Catering

Tijdens Patries haar eerste studiejaar aan de Rietveld academie is zij samen met een studiegenoot een cateringbedrijf begonnen welke in korte tijd uitgroeide tot een succesvolle onderneming. 

Vandaag  de dag is Patries met dezelfde passie als voor kunst nog altijd op zoek naar culinaire uitdagingen.

De bijzondere atmosfeer en entourage van zowel haar atelier als de galerie aan de Herengracht bieden een uitstekende mogelijkheid voor het geven van workshops maar ook voor presentaties en besloten diners. 

Sinds de Galerie geopend is zijn er reeds diverse cateringen door Patries verzorgd. Diners tot zo'n 40 personen vormen geen uitzondering.

Wilt u meer weten over de door ons georganiseerde Running-Art-Dinners klik dan hier.

Menusuggesties:

Etageres met verschillende voorgerechten , bestaande uit,

• Gerookte eend met groene asperges
• Glaasje met combinatie van garnalen
• Salade caprese van buffelmozzarella pomodori en verse basilicum
• Spaanse meloen met serranoham

Franse en italiaanse broodsoorten , tapenade en zoute boter.

Mini kopje waterkerssoep met geroosterde amandelen.

Tompouce met wild van het seizoen, of met parelhoen of met kalfsvlees allen met bijpassende jus en garnituur.

Lemon merengue taartje met sorbet van citroen en ingelegde aardbeien in limoncello met wat basilicum.

 Moka /thee en friandises                                                                            

 

Hapjes:

Assortiment van:

Kopje gazpacho.

Bamboo-bakje met Japanse salade met spiesje met garnaal.

Pittige oosterse balletjes in hoorntje op een bedje van iceberg sla.

Glaasje met salade met een mousse van geitenkaas , mosterddressing en parmaham.

Thais kipspiesje.

 Voor boekingen of nadere informatie kunt u haar rechtstreeks benaderen...